Rafia Vermentino di Sardegna DOC
18,90 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(25,20 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
SW10060
Produktinformationen "Rafia Vermentino di Sardegna DOC"
Beschreibung
Der Vermentino di Sardegna DOC „Ràfia“ stammt aus den Kalksteinhügeln der Region Usini: altes Land, reich an wertvollen Elementen, gut der Sonne ausgesetzt, mit von den Winden gemilderten Formen, die den Salzgehalt und den Geschmack mit sich bringen, der typisch für die Gegend um Alghero ist.
Pflanzen, die wenige Trauben produzieren, aber von großer Qualität. Bei der Herstellung dieses Weines werden Tradition und Innovation vereint: Bast ist das Symbol der Verbindung zwischen Pflanze, Land und Landwirt. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gelegt, einem sanften Druck ausgesetzt und anschließend etwa 10 Tage lang in ungerösteten Eichenfässern vergoren. Anschließend fahren wir mit der Batonnage sur lies fort, also der Einmischung der edlen Hefe in den Wein im Stahltank. Der Wein erhält Körper, Volumen, Langlebigkeit und Charakter. Die Verfeinerung wird dann durch eine Ruhezeit in der Flasche für etwa einen Monat abgeschlossen, wodurch ein einzigartiger Wein mit einem würzigen und intensiven Geschmack entsteht.
Weinbereitung und Verfeinerung
Kryomazeration, anschließend sanftes Pressen und Gärung in ungerösteten Eichenfässern bei einer Temperatur von 16 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen. Anschließend wird er in Stahlfässer gefüllt, wo er für einen Zeitraum von vier Monaten bis zu einem Jahr einer Batonnage auf der Hefe unterzogen wird, die das aromatische Erbe dieses Vermentino prägt. Der letzte Teil der Verfeinerung erfolgt 1 Monat lang in der Flasche.
Farbe
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma
Intensiv mit blumigen Noten, die sofort einem Hauch von Früchten, Orangenschale und Zitrone weichen.
Geschmack
Würzig, mit einer zarten Süße am Anfang, mit Volumen in der Mitte des Mundes und lang und anhaltend im Abgang.
Empfehlung
Passt perfekt zu allen Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.
Serviertemperatur
10-12° C
Der Vermentino di Sardegna DOC „Ràfia“ stammt aus den Kalksteinhügeln der Region Usini: altes Land, reich an wertvollen Elementen, gut der Sonne ausgesetzt, mit von den Winden gemilderten Formen, die den Salzgehalt und den Geschmack mit sich bringen, der typisch für die Gegend um Alghero ist.
Pflanzen, die wenige Trauben produzieren, aber von großer Qualität. Bei der Herstellung dieses Weines werden Tradition und Innovation vereint: Bast ist das Symbol der Verbindung zwischen Pflanze, Land und Landwirt. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gelegt, einem sanften Druck ausgesetzt und anschließend etwa 10 Tage lang in ungerösteten Eichenfässern vergoren. Anschließend fahren wir mit der Batonnage sur lies fort, also der Einmischung der edlen Hefe in den Wein im Stahltank. Der Wein erhält Körper, Volumen, Langlebigkeit und Charakter. Die Verfeinerung wird dann durch eine Ruhezeit in der Flasche für etwa einen Monat abgeschlossen, wodurch ein einzigartiger Wein mit einem würzigen und intensiven Geschmack entsteht.
Weinbereitung und Verfeinerung
Kryomazeration, anschließend sanftes Pressen und Gärung in ungerösteten Eichenfässern bei einer Temperatur von 16 °C über einen Zeitraum von 10 Tagen. Anschließend wird er in Stahlfässer gefüllt, wo er für einen Zeitraum von vier Monaten bis zu einem Jahr einer Batonnage auf der Hefe unterzogen wird, die das aromatische Erbe dieses Vermentino prägt. Der letzte Teil der Verfeinerung erfolgt 1 Monat lang in der Flasche.
Farbe
Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma
Intensiv mit blumigen Noten, die sofort einem Hauch von Früchten, Orangenschale und Zitrone weichen.
Geschmack
Würzig, mit einer zarten Süße am Anfang, mit Volumen in der Mitte des Mundes und lang und anhaltend im Abgang.
Empfehlung
Passt perfekt zu allen Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten.
Serviertemperatur
10-12° C
| Alkohol: | 13,5% vol. |
|---|---|
| Allergene: | Sulfite und Schwefeldioxid |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
| Kategorie: | Weißwein |
| Land: | Italien |
| Produzent: | Cantina Santa Maria la Palma |
| Region: | Sardinien |
| Trauben: | Vermentino di Sardegna DOC |
Cantina Santa Maria la Palma - Alghero Soc. Coop. Agricola p.A.
Uffici e stabilimento -Località Santa Maria La Palma CAP
07040 Alghero-SS-Italia
Telefono +39 079999008 - Fax +39 079999058
www.santamarialapalma.it E-mail vini@santamarialapalma.it
Achthundert Hektar Weinberge, gelegen in einer der für den Weinbau am besten geeigneten und beliebtesten Gegenden Sardiniens.
Sanfte Hügel und Ebenen mit Blick auf das Meer begrüßen die Weinberge der Cantina Santa Maria La Palma in einem Gebiet mit optimalen Boden- und Klimaeigenschaften.
Hier haben die milden Temperaturen und die Lage an den Küstenwinden günstige Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine geschaffen, die ein starker Ausdruck ihres Territoriums sind.
Rund die auf den Ländereien des Weinguts hauptsächlich angebauten Rebsorten sind: Vermentino di Sardegna DOC, Cannonau di Sardegna DOC, Cagnulari Alghero DOC und Monica di Sardegna DOC. Hinzu kommen weitere renommierte internationale Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Vermentino di Sardegna stellt für das Unternehmen die wichtigste Rebsorte dar und deckt etwa 60 % der Gesamtproduktion ab. Diese Zahlen machen das Weingut Santa Maria La Palma zum größten Produzenten von Vermentino di Sardegna-Trauben in Italien.
Jeder Weinberg hat eine besondere Lage und Ausrichtung: Elemente, die zusammen mit der besonderen Zusammensetzung des Bodens ein Terroir mit ganz spezifischen Eigenschaften bilden, die das Weingut bewerten kann, um auszuwählen, welche Rebsorte in diesem besonderen Kontext am besten geeignet ist.
Die Vielfalt der verfügbaren Lagen stellt somit einen wichtigen Vorteil dar: Jedem spezifischen Gelände wird die am besten geeignete Rebe zugeordnet, die in diesem bestimmten Gebiet ihr Bestes geben kann.
Auf diese Weise konnte jedes Mitglied des Weinguts sofort die Pflanzen auswählen, die am besten zu den Besonderheiten seines eigenen Weinguts passten.
Heute kennen wir die Geschichte jeder einzelnen dieser Trauben und wissen, wie wir sie pflegen müssen, damit sie auch weiterhin die besten Trauben hervorbringen.
Eingebettet in dieses einzigartige Mikroklima hat das Weingut den traditionellen sardischen Rebsorten Raum gegeben und bald entdeckt, dass Vermentino, Cagnulari und Cannonau die wichtigsten einheimischen Pflanzen für seine Produktion sind.
Ergänzende Seelen desselben Landes, aus denen Weine entstehen, die auf der ganzen Welt für die starke Identität ihrer Struktur geschätzt werden.
Uffici e stabilimento -Località Santa Maria La Palma CAP
07040 Alghero-SS-Italia
Telefono +39 079999008 - Fax +39 079999058
www.santamarialapalma.it E-mail vini@santamarialapalma.it
Achthundert Hektar Weinberge, gelegen in einer der für den Weinbau am besten geeigneten und beliebtesten Gegenden Sardiniens.
Sanfte Hügel und Ebenen mit Blick auf das Meer begrüßen die Weinberge der Cantina Santa Maria La Palma in einem Gebiet mit optimalen Boden- und Klimaeigenschaften.
Hier haben die milden Temperaturen und die Lage an den Küstenwinden günstige Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine geschaffen, die ein starker Ausdruck ihres Territoriums sind.
Rund die auf den Ländereien des Weinguts hauptsächlich angebauten Rebsorten sind: Vermentino di Sardegna DOC, Cannonau di Sardegna DOC, Cagnulari Alghero DOC und Monica di Sardegna DOC. Hinzu kommen weitere renommierte internationale Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Vermentino di Sardegna stellt für das Unternehmen die wichtigste Rebsorte dar und deckt etwa 60 % der Gesamtproduktion ab. Diese Zahlen machen das Weingut Santa Maria La Palma zum größten Produzenten von Vermentino di Sardegna-Trauben in Italien.
Jeder Weinberg hat eine besondere Lage und Ausrichtung: Elemente, die zusammen mit der besonderen Zusammensetzung des Bodens ein Terroir mit ganz spezifischen Eigenschaften bilden, die das Weingut bewerten kann, um auszuwählen, welche Rebsorte in diesem besonderen Kontext am besten geeignet ist.
Die Vielfalt der verfügbaren Lagen stellt somit einen wichtigen Vorteil dar: Jedem spezifischen Gelände wird die am besten geeignete Rebe zugeordnet, die in diesem bestimmten Gebiet ihr Bestes geben kann.
Auf diese Weise konnte jedes Mitglied des Weinguts sofort die Pflanzen auswählen, die am besten zu den Besonderheiten seines eigenen Weinguts passten.
Heute kennen wir die Geschichte jeder einzelnen dieser Trauben und wissen, wie wir sie pflegen müssen, damit sie auch weiterhin die besten Trauben hervorbringen.
Eingebettet in dieses einzigartige Mikroklima hat das Weingut den traditionellen sardischen Rebsorten Raum gegeben und bald entdeckt, dass Vermentino, Cagnulari und Cannonau die wichtigsten einheimischen Pflanzen für seine Produktion sind.
Ergänzende Seelen desselben Landes, aus denen Weine entstehen, die auf der ganzen Welt für die starke Identität ihrer Struktur geschätzt werden.
| Jahrgang | Auszeichnung | Score |
| 2021 | Concours Mondial de Bruxelles | Silbermedaile |
| 2022 | WineHunter Award | Rote Medaille |
| 2022 | IWSC | Bronzemedaille |
| 2022 | MUNDUS VINI | Goldmedaille |
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