Grappa
Grappa ist ein italienischer Tresterbrand, der aus den Rückständen der Weinherstellung, den sogenannten Trestern, hergestellt wird. Diese Rückstände bestehen aus den Schalen, Kernen und Stielen der Trauben. Der Herstellungsprozess von Grappa umfasst das Destillieren dieser Trester, um einen klaren, hochprozentigen Alkohol zu erzeugen.
Grappa kann in verschiedenen Stilen produziert werden, von jung und klar bis hin zu gereift und bernsteinfarben. Die Aromen und Geschmacksrichtungen variieren je nach verwendeten Trauben und Reifemethoden, umfassen jedoch häufig Noten von Früchten, Blumen und Gewürzen. Grappa wird oft als Digestif nach dem Essen serviert und kann pur oder in Cocktails genossen werden. Italien ist der Hauptproduzent von Grappa, mit bekannten Regionen wie Piemont, Venetien und Toskana.